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辣椒加工行業(yè)的各個環(huán)節(jié)都形成了自動化、機械化的發(fā)展。但由于我國辣椒消費能力的不斷增加，市場對辣椒的品質、安全性和品牌提出了更高的要求。
然而，我國辣椒產業(yè)的采后處理和儲存加工技術落后，對深度加工的研究不足，使得辣椒產品的附加值沒有得到大化，造成資源浪費。
中國辣椒加工業(yè)正處于快速發(fā)展時期。在種植、儲存、加工和運輸方面，它們都像自動化和機械化一樣前進，利用技術和設備的力量促進行業(yè)的不斷進步。
產品附加值低、儲存加工技術落后等問題需要通過創(chuàng)新研發(fā)來解決。生產企業(yè)要注重產品開發(fā)，引進先進的技術設備，提高產品質量。制造企業(yè)還需要加強設備性能，開發(fā)更多優(yōu)秀的設備，如氣泡清洗機，結合先進的技術和機械。
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